Базилик мятолистный
Ocimum menthifolium
базилик, базилия, васильки, огородный василек, дикий василек, душистые васильки, василечек дикий, красные пахучие васильки, душки, душмянка, камешки, мешалка

Описание: однолетнее травянистое растение. Корень отвесный, веретенообразный. Стебель прямостоячий, 30-50 см, ветвистый, 4-гранный, при основании голый, кверху немного пушистый, зеленый или с красноватым оттенком. Листья супротивные, черенковые, продолговато-яйцевидные, по краям редкозубчатые или цельнокрайние; листовые черешки покрытые волосками. Цветы средней величины, неправильные, обоеполые, сидящие по 3-5 в пазухах верхушечных листьев до 20-25 см верхушечными кистевидными соцветиями. Чашечка неопадающая, колокольчатая, двугубая, 5-зубчатая. Венчик опадающий, белый или розоватый, вдвое длиннее чашечки, двугубый; верхняя губа его отодвинутая, 4-лопастная, нижняя — наклоненная, продолговато-обратнояйцевидная, с мелкобахромчатым краем; трубка венчика равной длины с чашечкой. Тычинок 4, наклоненные; тычинковые нити тонкие, приросшие основаниями к трубке венчика, у двух коротких тычинок несущие в нижней части по волосовидному придатку; пыльники овально-почковидные, одногнездные, раскрывающиеся продольной трещиной. Пестик один; завязь верхняя, 4-гнездная, 4-лопастная, сидящая на подпестичном диске; столбик длинный, нитевидный, выходящий из промежутка между лопастями завязи, оканчивающийся 2-раздельным рыльцем. Плод сухой, распадающийся при созревании на 4 овальных 3-гранных, гладких, буровато-черных односемянных орешка. Цветет с июня до сентября.

Используемая часть: трава (стебли без нижних одревесневевших частей, листья, цветки). Базилик содержит богатое камфарой эфирное масло, которого особенно много в период бутонизации. Листья являются ценным источником рутина и каротина.

Сбор и заготовка: траву базилика можно собирать несколько раз за лето.

Применение: свежие листья базилика обладают тонизирующим, противовоспалительным, вяжущим, ранозаживляющим, антисептическим действием. Собранная в период цветения трава базилика улучшает работу пищеварительных органов, рекомендуется она при коклюше, цистите, пиелите с явлением дизурии, снимает вздутие кишечника, усиливает циркуляцию крови, расслабляет гладкую мускулатуру матки, снимает зубную боль.
Надземную часть используют как ароматическое средство при угнетении центральной нервной системы. Применяют ее также при ослаблении дыхания, заболеваниях почек, нарушении кровообращения и астении, как противовоспалительное средство. Полезно употреблять базилик во время эпидемии гриппа. Эта пряная трава помогает при насморке, ангине, лихорадке, кашле, бронхиальной астме, воспалении мочевыводящих путей. Сок из свежих листьев применяют при гнойном воспалении среднего уха, а также при лечении длительно не заживающих ран. Настой базилика имеет приятный запах и используется вместо чая. Противомикробное действие растения усиливается в сочетаний с кориандром, майораном и лавандой. Траву базилика полезно также применять в качестве припарок и для ванн.

Рецепты:

Опубликовано: Июль 31st, 2017. Рубрики: